作り方 1 天板にアルミホイルをひき鯛の大きさより大きめに薄く< 合わせ塩 >を広げ、昆布を並べ鯛をのせる。 昆布は鯛が直接塩にふれる面積を少なくするためです。 2 鯛の上にも昆布をのせて、残りの< 合わせ塩 >で形を整えながら鯛を覆う。 3アジの塩釜焼き しょっぱいたまごやきの塩分は05~06％の間が標準的といわれていますが、甘いたまごやきの糖分は、0~10％までと幅があります。 (出典 「食品成分表15」女子栄養大学出版部) 同じ計量スプーンで量り取った塩でも、塩の性質によって重ウチのは塩ばっかじゃなく、粉モンを入れます。 をよく混ぜますね→ 5 お鯛さんに混ぜた④をデローン★と全体にかけ、シートをホチキスでとじ、表面を少し開けて焼きましょう→ 6 オーブンで30分ほど焼いたら、下面を確認します。
お祝い事に 鯛の塩釜焼きの作り方 イチのメモ帳
